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| 书 名： |
缅甸特色蔬菜 |
| 作 者： |
杨雪飞，张宇主编 |
| 出版社： |
中国科学技术大学出版社 |
| 出版日期： |
2018 |
| ISBN： |
9787312045790 |
| 分类号： |
S63 |
| 尺寸： |
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| 定 价： |
56元 |
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| 详细说明： |
缅甸是全球生物多样性热点地区之一，蔬菜资源丰富。不同民族、不同地区对蔬菜的认识和用法不尽相同，具有鲜明的地方特色和极高的多样性。基于实地调查和文献研究，《缅甸特色蔬菜》记录了缅甸常见特色蔬菜41科87种，内容包括当地名、植物学名、生境、分布、食用部位、传统药用、烹饪加工方法、成分分析、功效验证以及其他应用等大量信息，并附有彩色蔬菜照片。
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