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书 名: |
饲料添加剂及其安全应用 |
作 者: |
张杰著 |
出版社: |
中国纺织出版社 |
出版日期: |
2019 |
ISBN: |
9787518043163 |
分类号: |
S816.7 |
尺寸: |
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定 价: |
60元 |
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详细说明: |
本书以动物性食品为主线,介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括:动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。
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